קפטאדאס - כדורי בשר
מאת: דיאנה אוסובסקי
-
מוכן תוך
1 שע' 15 דק' - 20 קציצות
- 0 מדרגים
- 3314 צפיות
כדורי בשר מטוגנים - קציצות יווניות - אחד המרכיבים הפופלרים ביותר של מזאטים היוונים.
את הקציצות נוהגים לטגן אך ניתן גם לאפות אותם.
מצרכים
- 500 גרם בשר בקר טחון
- 1 בצל גדול מגורר
- 2 שיני שום כתושות
- 1 כוס פירורי לחם
- 1 ביצה טרופה
- 1/2 כוס עלי פטרוזליה קצוצה דק מאד
- 1 כפית פלפל צ׳ילי מחוקה
- 1/4 כוס עלי נענע קצוצה דק
- 1/2 שקית אבקת אפייה למרקם אוורירי יותר
- מלח לפי הטעם
- פלפל שחור לפי הטעם
- במידה ורוצים לאפות
- קמח
איך מכינים קפטאדאס - כדורי בשר?
-
עבודה
45 דק' -
הכנה
30 דק'
1. לערבב את כל המרכיבים יחד בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
2. מכסים למקרר בניילון נצמד ומעבירים למקרר להתגבשות של שעה לפחות.
3. יוצרים בידיים רטובות קציצות עגולות ומטגנים בשמן עמוק.
במידה ורוצים לאפות את הקציצות במקום טיגון
4. מברישים את הקציצות בשמן ומקמחים, אופים בתנור ב-200 מעלות כ-10 דקות.
תגובות
- הכל
- תגובות
- שאלות
- תמונות