אושפלו

תבשיל בוכרי עם אורז ובשר

מצרכים

איך מכינים אושפלו?

1. לחתוך את הבצל לטבעות/ חצאי טבעות ולטגן את הבצל עד שניהיה רך- לא להשחים

2. מוסיפים את הבשר ומאדים עם הבצל

3. מתבלים במלח ופלפל-לפי הטעם

4. מוסיפים מים עד גובה הבשר

5. חותכים את הגזר למקלות דקים וקטנים ומוסיפים את הגזרים ומבשלים כ40 דקות

6. במקביל מניחים את האורז בקערת מים רותחים , מסננים ומוסיפים לסיר ומתבלים בכמון ובמעט מלח

אין צורך להוסיף מים בשלב זה החות והאורז והגזר מתבשלים מהמים בתחתית הסיר

7. מבשלים כעשרים דק בלהבה נמוכה

8. מערבבים עם מזלג בתנועות עטיפה ובעדינות את כל השכבות של הסיר

9. ומבשלים עוד 20 דק או עד שהאורז מוכן

תגובות (1)