עוגת שוקולד 3 שכבות

מאת:
  • מוכן תוך
    1 שע' 40 דק'
  • 1 עוגה
עוגת 3 שכבות - ספיישל . עוגת שוקולד מושחתת שאני מכינה לכל יום הולדת
עוגת שוקולד 3 שכבות
מצרכים

איך מכינים עוגת שוקולד 3 שכבות?

  • עבודה
    1 שע'
  • הכנה
    40 דק'

לבסיס-שכבה תחתונה

1. להפריד את 7 הביצים לחלבונים וחלמונים.
2. את החלמונים לערבב עם כף בקערה עם חצי חבילת אבקת אפייה ,7 כפות סוכר ,2 כפות קקאו,2 כפות שמן.
3. במיקסר להקציף את החלבונים עד לקבלת קצף יציב
4. בתנועת קיפול מוסיפים את הקצף לתערובת . להוסיף 5 כפות קמח ולערבב עם כף .
5. לאפות בתנור שחומם מראש על חום 170 מעלות. כ-20 דק עד שננעץ קיסם באמצע ויוצא יבש ללא פירורים.
6. לאחר הוצאת העוגה מהתנור, שהעוגה עוד חמה לעשות חורים עם קיסם ולהרטיב עם כוס חלב שמעורבבת עם הליקר
עוגת שוקולד 3 שכבות

לקרם-שכבה אמצעית

7. במיקסר להקציף שמנת מתוקה, כוס חלב , אינסטנג פודינג וניל וסוכר וניל- עד לקבלת קצפת יציבה, ולמרוח את הקצפת רק לאחר שהעוגה כבר לא חמה.
עוגת שוקולד 3 שכבות
עוגת שוקולד 3 שכבות

למוס שוקולד-שכבה עליונה

8. להמיס את השוקולד במיקרו או על בן מארי.
עוגת שוקולד 3 שכבות
9. תוך כדי מקציפים את השמנת עם הסוכר וניל
עוגת שוקולד 3 שכבות
10. ומערבבים ושופכים מעל , מרימים את התבנית ומטים מצד לצד , שיתמלא באופן שווה
עוגת שוקולד 3 שכבות
עוגת שוקולד 3 שכבות
עוגת שוקולד 3 שכבות
עוגת שוקולד 3 שכבות
טבלת מידות והמרות לבישול ואפייה
תגובות (1)
עוד מתכונים