רולדה וניל עם קצפת רכה קלאסית מושלמת

מאת:
  • מוכן תוך
    31 דק'
  • 1 רולדה
עוגת טורט רכה וספוגית מגולגלת בקצפת. העוגה שגדלתי עליה, נוסטלגית פשוטה וטעימה לשבת או אירוח פשוט מושלמת!
רולדה וניל עם קצפת רכה קלאסית מושלמת
מצרכים

איך מכינים רולדה וניל עם קצפת רכה קלאסית מושלמת?

  • עבודה
    20 דק'
  • הכנה
    11 דק'
1. מחממים תנור ל180 מעלות.
2. מפרידים את החלבונים והחלמונים .את החלבונים מקציפים במיקסר עד לקבלת קצף, מוסיפים בהדרגה את הסוכר עד לקבלת קצף יציב.
רולדה וניל עם קצפת רכה קלאסית מושלמת
3. בקערה מערבבים את החלמונים עם 2 כפות השמן.
רולדה וניל עם קצפת רכה קלאסית מושלמת
4. מוסיפים את החלמונים לקציפת החלבונים ומקציפים לאיחוד.
רולדה וניל עם קצפת רכה קלאסית מושלמת
רולדה וניל עם קצפת רכה קלאסית מושלמת
5. מוסיפים את הקמח ותמצית הוניל ומקציפים עד לתערובת אחידה.
רולדה וניל עם קצפת רכה קלאסית מושלמת
רולדה וניל עם קצפת רכה קלאסית מושלמת
6. מרפדים את תבנית התנור ב2 ניירות אפייה ושופכים את התערובת לתבנית התנור מיישרים אותה בעזרת לקקן .
רולדה וניל עם קצפת רכה קלאסית מושלמת
7. אופים בתנור למשך11 דקות, עד שהעוגה זהובה רכה וקפיצית למגע וקיסם שננעץ באמצע יוצא יבש.
רולדה וניל עם קצפת רכה קלאסית מושלמת
8. מוציאים את העוגה החמה מהתנור, מרימים את העוגה יחד עם נייר אחד ומגלגלים. מכסים במגבת עד לצינון.
רולדה וניל עם קצפת רכה קלאסית מושלמת
רולדה וניל עם קצפת רכה קלאסית מושלמת
9. במיקסר מקציפים שמנת מתוקה, חלב, סוכר, אינסטנט פודינג וניל וכף סוכר עד לקבלת קצפת יציבה.
רולדה וניל עם קצפת רכה קלאסית מושלמת
10. בקערה קטנה לערבב כוס חלב עם כף תמצית וניל .כשהעוגה מתקררת לפתוח את הרולדה ולהרטיב את העוגה עם החלב המעורבב בתמצית הוניל.
מי שרוצה לשדרג את העוגה רצוי להחליף את החלב במיץ אננס טבעי או אפילו המיץ של אננס מקופסאת שימורים.
11. למרוח שכבה אחידה של קצפת ולגלגל חזרה לרולדה.
רולדה וניל עם קצפת רכה קלאסית מושלמת
רולדה וניל עם קצפת רכה קלאסית מושלמת
12. ניתן לקשט עם שוקולד מריר מגורר /ריבת חלב/ סוכריות או אפילו פרי עונה טרי.
טבלת מידות והמרות לבישול ואפייה
תגובות
עוד מתכונים