מלבי חלבי עם סירופ מי ורדים עשיר וטעים קל להכנה

מוכן תוך
20 דק'
10 מנות

0 מדרגים
35134 צפיות
0 תגובות

מלבי הוא פודינג מוצק המוגש כקינוח. כל מילה נוספת מיותרת 😊

מלבי

מלבי מקורי מהמטבח הטורקי. אותו מכינים כיום על בסיס חלב (מומלץ) או מים, תוספת הקורנפלור הוא זה המעניק לו את המרקם המוצק, ממותק עם תמצית מי ורדים. השם הנרדף נקרא גם סחלב קר.

בהיסטוריה, במקום קורנפלור, היו משתמשים באבקה שהוכנה מפקעות סחלבים מיובשות. כיום ניתן להשיג אותה בחנויות תבלינים בשווקים ערביים או בשוק בירושלים.

מקור הקינוח בטורקיה. בימי הביניים היו קינוחים דומים נפוצים ברחבי אירופה, שם הוכן הקינוח עם חלב שקדים או שקדים מרוסקים והוסמך עם עמילן.

מומלץ להגיש את המלבי קר כשעליו מפזרים בנדיבות פתיתי קוקוס ושברי בוטנים (פיסטוקים) וסירופ מתוק בטעם מי ורדים שאותו נפרט בשלבי ההכנה.(לגירסאת העצלנים ניתן לקנות מוכן )

שיהיה לכם בתאבון!

מצרכים