עוגיות ביסקוטי שקדים

• מוכן תוך
  55 דק'
• 40 עוגיות

• שמור
• דרג
• תגובה
• הדפסה

• 0 מדרגים
• 3610 צפיות
• 0 תגובות

• 25 גרם חמאה בטמפ' חדר
• 1 כוס סוכר
• 3 ביצים
• 1 כפית ליקר אמרטו /תמצית שקדים
• 2 כוסות קמח תופח 280 גרם
• 2 כוסות שקדים חצויים-200 גרם
• תערובת חלב- לציפוי לפני הכנסה לתנור
• 1 ביצה
• ¹/₂ כוס חלב
• 2 כפיות שמן מעט

איך מכינים עוגיות ביסקוטי שקדים?

• עבודה
  10 דק'
• הכנה
  45 דק'

1. מחממים תנור ל180 מעלות, מרפדים תבנית בנייר אפייה ומרססים בתרסיס שמן.

2. בקערה טורפים סוכר, ביצים וליקר אמרטו לתעובת אחידה. מוסיפים קמח תופח בהדרגה, חמאה , שקדים . מערבבים לבצק אחיד ודביק מאד.

3. מעצבים בידיים רטובות לכיכר לחם ומניחים על התבנית שריפדנו .מכינים את תערובת החלב לציפוי בקערה קטנה ,מברישים את הכיכר בתערובת החלב. אופים בתנור 30 דק' לכיכר יציבה ועדיין מעט רכה . מצננים לגמרי.

4. מחממים שוב תנור אך הפעם ל140 מעלות .

5. פורסים בסכין לחם לפרוסות בעובי של 1/2 ס"מ ומסדרים על רשת התנור.

6. מייבשים בתנור 15-20 דקות , להזהבה ולהתקשות ומצננים.

• עוגיות
• איטלקי
• שקדים
• חלבי