שקשוקה חריפה אש של הפרלמנט

מאת:
  • מוכן תוך
    1 שע' 30 דק'
  • 10 מנות
יום שישי אחד לפני הרבה שנים במעבדת שיניים אחת החליטו החברה להכין שקשוקה ולהזמין כמה חברים לארוחת בוקר. זה היה כל כך מוצלח שזה נמשך עד היום
זוהי שקשוקה חריפה ומעט שונה כיון שהיא נעשית במחבט מאד גדולה לכעשרה אנשים מלווה בסלט ירקות וסלט כוסברה ושלוש חלות . את השקשוקה הזו מכין טבח מרוקאי כך שמידת החריפות על אחריותו של האוכל.
אתם תכינו אותה במידת החריפות הרצויה לכם
תוך כדי אכילה יש ויכוחים התפלמסויות צחוקים ואוירה טובה.
כל פעם מתווספים אנשים ששמעו על המפגש הזה בימי שישי .
לזה ייקרא פרלמנט השקשוקה
שקשוקה חריפה אש של הפרלמנט
תבנית: פיילה קוטר 36
מצרכים
אופן ההכנה
  • עבודה
    30 דק'
  • הכנה
    1 שע'
1. להרתיח מים בקומקום לשפוך לכלי גדול שיכיל את כל העגבניות, לסמן כל עגבניה ב-x בסכין ולזרוק למים הרותחים לדקה או שתים
2. הקליפה תתרכך מעט ואפשר לקלף אותה מכל עגביה . לחתוך את כל העגבניות לקוביות קטנות ולשמור בצד
3. שמים שמן בפיילה ומוסיפים את הבצל הקצוץ כשהתרכך מוסיפים את השום ומטגנים עד להזהבה
שקשוקה חריפה אש של הפרלמנט
4. מוסיפים פלפל חריף גמבות וחצילים קצוצים ומטגנים עד שהתרכו
שקשוקה חריפה אש של הפרלמנט
5. בשלב זה מוסיפים את העגבניות המקולפות וקצוצות ומבשלים הכל ביחד עד לבישול מלא , לפחות חצי שעה מוסיפים תבלינים - מלח פלפל פפריקה מתוקה וחריפה לפי הטעם
שקשוקה חריפה אש של הפרלמנט
6. כשהתערובת מבושלת, זה הזמן להוסיף את הביצים השלמות להנמיך את הגז לכסות ולבשל עד שהביצים קרושות
שקשוקה חריפה אש של הפרלמנט
7. להגיש עם סלטים וחלה טריה- בתיאבון
שקשוקה חריפה אש של הפרלמנט
טבלת מידוד והמרות
תגובות (1)
  • הכל
  • תגובות
  • שאלות
  • תמונות
עוד מתכונים