קציצות סלמון אפויות בתנור

• מוכן תוך
  1 שע' 30 דק'
• 45 קציצות

• שמור
• דרג
• תגובה
• הדפסה

• 3 מדרגים
• 12886 צפיות
• 3 תגובות

• 1 ק״ג פילה סלמון
• 2 כפות שמן זית
• 2 יחידות בטטות
• 2 יחידות בצל בינוני
• 4 שיני שום קטושות
• 1 כפית מלח
• ¹/₂ כפית כמון
• 2 ביצים
• 4 כפות מיץ לימון סחוט טרי
• מלח לפי הטעם
• פלפל שחור לפי הטעם
• ¹/₂ כוס פירורי לחם
• 2 כפיות חרדל

איך מכינים קציצות סלמון אפויות בתנור?

• עבודה
  1 שע'
• הכנה
  30 דק'

1. מחממים את התנור ל180 מעלות .

2. בתבנית מניחים את הדג (ללא העור) מורחים בשמן זית , מתבלים במעט מלח ופלפל שחור ואופים כ10-15 דקות עד שמוכן .

3. בסיר מבשלים את הבטטות עם מים במשך 20-30 דקות עד לריכוך ומצננים (פירה בטטות).

4. במחבת מחממים מעט שמן זית ומטגנים את הבצל עד להפיכתו שקוף, מוסיפים את השום ,כפית מלח וחצי כפית כמון ומטגנים כ2 דקות .

5. בקערה טורפים את הביצים ,מוסיפים את פירה הבטטות , בצל מטוגן . מוסיפים את החרדל , מיץ לימון , מתבלים במלח ופלפל שחור .

6. מפוררים את הדג , מוסיפים לתערובת הקודמת ולבסוף את פירורי הלחם .

7. יוצרים קציצות בידיים רטובות ומניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה

8. אופים כ10-15 דקות כל צד עד להזהבה משני הצדדים

• סלמון
• קציצות
• ארוחת ערב
• ארוחת צהריים
• פרווה
• פסח